為確保廚房排煙設(shè)備在使用過程中處于良好狀態(tài)，應(yīng)定期清潔，以方便設(shè)備的后續(xù)使用。設(shè)備清洗過程要注意，每一步都要嚴(yán)格按照一定的規(guī)范操作。

下面我給大家做一個(gè)具體的介紹?！　?/p>

1、切斷電源。關(guān)鍵清洗排氣管，排氣管通過排氣口與發(fā)動(dòng)機(jī)罩同步平行。商業(yè)場(chǎng)所的廚房油煙抽排系統(tǒng)比較大，不像國內(nèi)的抽油煙機(jī)可以把所有零件都拆下來。例如，清潔抽油煙機(jī)需要進(jìn)入壁爐，技術(shù)人員使用特殊工具去除厚厚的油漬。由于大量石油的積累，需要更專業(yè)的石化產(chǎn)品。用高壓清洗機(jī)噴油半小時(shí)，然后用清水沖洗干凈。　　

一些排氣管的開口很窄，因此技術(shù)人員無法進(jìn)行工作。為避免管道內(nèi)油煙帶來的隱患，很多企業(yè)往往采用機(jī)械設(shè)備開孔清理管道。這種方法簡(jiǎn)單干凈，有些管道比較復(fù)雜，人工清洗會(huì)留下盲點(diǎn)?！?/p>

　2、清潔廚房排煙設(shè)備的風(fēng)扇。長時(shí)間運(yùn)行后，由于油污的積累，風(fēng)扇葉片會(huì)變得很厚，風(fēng)扇內(nèi)部空間的油污比例會(huì)降低，排氣效果會(huì)變差。清洗風(fēng)機(jī)，先拆下風(fēng)機(jī)，清洗內(nèi)葉輪和內(nèi)壁;然后清潔風(fēng)扇表面。